6 dagen

max. 10 personen

tbc

klantenservice beschikbaar

Libanon

Verkrijg de professionele vaardigheden en technieken die nodig zijn om in de culinaire wereld te werken terwijl je jezelf onderdompelt in de lokale, authentieke keuken en cultuur. We bieden een intensieve 4-weekse kookcursus aan in Libanon in samenwerking met de internationaal gewaardeerde Le Cordon Bleu®, de leidende Global Network of Culinary Arts and Hospitality Management Institutes.

 

Onze ervaring is een all-inclusive certificerende cursus, uniek en divers in wat het te bieden heeft. Tijdens ons seminarie leer en ervaar je rechtstreeks uit deze uitgebreide cultuur en keuken, diepgaand en in een professionele setting. Als inleidend seminarie verwelkomen we studenten van alle niveaus met een basiskennis van de culinaire industrie, en, nog belangrijker, een grote passie voor de wereld van de gastronomie.


Vertrek- en aankomstlocatie Beiroet

Leeftijd +18 jaar


Inclusief prijs Accommodatie

Maaltijden en drankjes

Professionele kooklessen

Alle verplaatsingen op locatie


Exclusief Vluchten

Privé uitgaven


Deze trip is ideaal voor Koks & chefs die hun kookkunsten willen verbeteren

Professionals die op zoek zijn naar nieuwe smaken en inspiratie

Chefs die zich graag laten inspireren door traditionele gerechten uit andere landen

Restaurateurs of foodies die op zoek zijn naar authentiek eten

reisroute

Marhaba! Welkom in Beiroet, de Parijs van het Midden-Oosten – een levendige en bruisende stad, een schitterende mix van Franse cultuur en Arabische energie! Tijdens deze week leer je de basis van de Libanese keuken bij Le Cordon Bleu®, met de nadruk op koude en warme mezze en koude sauzen. Daarnaast leer je je mede-chef-studenten kennen, slenter je door de stad en verken je alle hoeken van Beiroet.

De tweede week van ons seminarie zit vol met ervaringen! Deze week begint met een algemeen overzicht van Libanees eten en smaken. Daarna ga je verder met lessen bij Le Cordon Bleu®, leer je de ins en outs van de verschillende soorten Libanees deeg en brood en duik je in de wereld van bouillon, warme sauzen en vleesgerechten. Daarnaast reis je door Byblos en luister je naar lezingen van enkele van de opkomende chef-koks in Libanon.

Tegen de derde week word je volledig ondergedompeld in de Libanese keuken, na uren studeren aan Le Cordon Bleu®. Deze week staat in het teken van het leren van hoofdgerechten met vis en zeevruchten, maar ook groenten en bijgerechten. Je neemt ook deel aan lezingen en lessen waarin de verschillende aspecten van de mediterrane keuken worden gepresenteerd en heb je de tijd en faciliteiten om dit allemaal te oefenen.

Dit is het moment om vier geweldige weken af te sluiten, vol fantastische ervaringen en leermomenten! Tegen het einde van deze week ken je de weg in zoete sauzen, lokale desserts en geavanceerde mezze-recepten. Er zal een certificaat ceremonie zijn, gevolgd door een afscheidsdiner, zodat je goed afscheid kunt nemen van Beiroet.

Request full itinerary

Privacy Preference Center